19.10.2017

Что привезти из Эстонии? Лучшие продукты 2017 года

Туристы часто спрашивают о том, что привезти из Эстонии в память о путешествии, или друзьям в подарок. Традиционные угощения, которыми мы гордимся. это знаменитый ликер, шоколад, сыр, килька. Но создаются новые замечательные продукты, которые достойны вашего внимания.

Лучшие продукты 2017 года
Каждый год в Эстонии проводится конкурс "Лучший продукт года" для товаров, вышедших на рынок в прошлом календарном году. Конкурс проводит Союз пищевой промышленности. Учитываются также и мнения потребителей, которые голосуют за новинку своими покупками. В 2017 конкурс проводился в 23 раз.

С победителями в разных номинациях я и хочу вас познакомить. Эти товары можно узнать по серебряному или золотому значку Eesti parim toiduaine (лучший продукт Эстонии).

Лучший молочный продукт и абсолютный победитель конкурса - зрелый сыр с выдержанным букетом вкусов OLD SAARE от Saaremaa Piimatööstus. Великолепный сыр, идеальная закуска, замечательное дополнение к фруктовой тарелке.

Лучший рыбный продукт - "Килька, обжаренная в соусе кимчи" от фирмы DGM Shipping. Здесь к традиционной эстонской рыбе добавлена нотка азиатского соуса, что дает сбалансированный вкус.

Лучший соус - "Русский ДИП" с чесноком, шнит-луком и репчатым луком от Valio.

Лучший полезный для здоровья продукт - скир от Farmi Piimatööstus. Это фильтрованный йогурт, нечто среднее между сметаной и творожным кремом. Богатый белками кисломолочный продукт.

Лучший мясной продукт - "Предварительно запеченые утиные ножки с квашеной капустой" от Rannarootsi. Продукт нужно довести до готовности 20 минут в духовке.

И на десерт:

Лучший десерт - классический крем-брюле от Mattias Cafe.

Лучший кондитерский продукт - темный шоколад с начинкой Tuljak от Kalev. Новая вариация легендарных конфет ручной работы.

Немного местной экзотики: лучший продукт малого предприятия - черный чеснок от Must küüslauk с удивительно мягким сладковатым вкусом без специфического запаха. Он может быть и закуской и компонентом самых разных блюд. Богат антиоксидантами.

Если посетите любую из моих экскурсий по Таллинну, то я, непременно, покажу вам, где все это можно купить. Но и сами, я думаю, вы тоже все найдете.



23.08.2017

Таллинн и его любекское право

День рождения Таллинна отмечается 15 мая - день первого упоминания о действии в городе свода законов - любекского права. То обстоятельство, что поселение живет по определенному кодексу дало ему возможность стать равным в ряду средневековых городов. Любекское право было подтверждено 15 мая 1248 года датским королем Эриком Плужный Грош по примеру города Любека. Главное было то, что городской жизнью и порядками руководит
магистрат. Магистрат выбирался из купцов, и законы определяли возможность спокойной жизни торговли, защиты безопасности людей и их имущества.

Таллинн и его любекское право
Золотое время действия любекского права  совпадает с расцветом ганзейского союза с конца 13 века до середины 16 века. Тогда таллиннские и рижские купцы пользовались привилегированным правом торговли с Русью. Именно через эти города шла оптовая перепродажа товаров в направлении восток-запад и обратно. Это богатое время закончилось с Ливонской войной, когда и другие города: немецкие, голландские, английские - сами захотели выйти на русский рынок.

Но любекское право продолжало действовать в городе. Все колонизаторы Эстонии подтверждали его. От датских королей, Ливонского ордена, Швеции до Петра Первого и других русских царей. Право это существовало вплоть до пробуждения эстонского национального самосознания, первого Певческого праздника 1869 года, что говорило уже о наступлении нового времени. Официально магистрат был распущен в 1889 году, Верхний и Нижний город стали единым целым.

Данный материал больше предназначен для более полного знакомства с историей Таллинна. Об этом очень редко рассказывают во время обзорных пешеходных экскурсий по Таллинну, ввиду большого количества информации и ограниченности времени. Поэтому стараюсь восполнить данные пробелы для тех, кому это может быть интересно.


17.07.2017

Выставка в Русском музее Таллинна

Приглашаем на экскурсию в Русский музей Таллинна!

Улица Пикк. Таллинн
До 29 января 2018 года продлится выставка "Русское печатное слово в Таллинне:  от 19 века до 1940 года" , которая проходит в Русском музее, расположенном на улице Пикк, в рамках Дней русского просвещения. В центре внимания - раритетные издания, выходившие на русском языке в Таллинне 100-200 лет назад.

Основу экспозиции составили раритетные издания из частной коллекции Александра Борисова. Посетители могут познакомиться с историей русской печати в Таллинне, реформами русского алфавита, процессом изготовления книги. В центре внимания несколько исторических эпох, социальная, культурная, политическая история, отраженная в печатных изданиях. В музее представлены книги, брошюры, журналы, каталоги,афиши, газеты, отражавшие на русском языке жизнь в Таллинне в период от 1820 до 1940 года. Выставка охватывает не только историю русской печати в Таллинне, но и отражает историю печати в России и реформы русского алфавита от 1708 по 1918 года, которые привели русский алфавит к тому виду, в каком он существует сегодня.

Помимо коллекции Александра Борисова, выставку составляют экспонаты Таллиннского городского музея, Таллиннского русского музея, Музея печати и Музея бумаги, Эстонского киноархива, Академической библиотеки Таллиннского Университета и музея Харьюмаа.

Кураторы выставки Мария Сморжевских-Смирнова и Зураб Янес.

Также приглашаю всех желающих на разнообразные экскурсии по Таллинну на любой вкус


22.05.2017

Новости о Казанской церкви в Таллинне

В своей предыдущей статье Церковь Рождества Пресвятой Богородицы (Казанская церковь) я уже немного писала об этой церкви. Сейчас хотелось бы внести некоторые дополнения.

Храм Рождества Богородицы был построен в Ревеле в 1721 году - году окончания Северной войны силами сподвижника Петра Первого полковником Шаховским. В храм были перенесены из Санкт-Петербурга список с Казанской иконы Божьей Матери и древний воинский полковой складень с тем же изображением, благодаря чему церковь в народе стала называться Казанской. Поначалу храм был полковым: 21 и 3 егерских полков и 91 пехотного Двинского. Стены украшали воинские складни и памятные доски с именами солдат погибших в турецких военных кампаниях, Отечественной войне 1812 года и Русско-Японской войне.

Здание Казанской церкви в Таллине
Нынешнее классическое оформление фасада относится к первой половине 19 века. Иконостас выполнен художником Саввой Постемским. Здание Казанской церкви имеет типичную для эпохи барокко форму креста. Узнаваемым элементом служит стройная колокольня. В 1970-х годах из церкви были украдены многие ценные иконы, в том числе и переносной складень Казанской Божьей Матери.

В 1920 году,  в связи с упразднением военных храмов, церковь стала приходской. До 1972 года вокруг нее был большой сад, где стояла часовня Спасителя, но при прокладке новой дороги все было снесено.

В 2017 году Таллиннская городская управа выделила 50 000 тысяч евро на реставрацию храма. Соответствующий договор подписали настоятель церкви Виктор Мельник и вице-мэр Таллинна Михаил Кылварт. Сейчас работы ведутся полным ходом. Вскоре мы увидим обновленную церковь Рождества Пресвятой Богородицы.

Так что в скором будущем во время экскурсий по Таллинну, вы сможете увидеть обновленную Казанскую церковь.


31.03.2017

Tallinn Music Week - фестиваль в Таллинне

С  понедельника 27 марта в Таллинне стартовал традиционный фестиваль Tallinn Musik Week - крупнейшее событие на закрытых площадках по всей Прибалтике и Скандинавии.

Ежегодно фестиваль посещают тысячи поклонников музыки и сотни артистов из Эстонии и соседних стран. В эти дни в Таллинне соберутся около 800 представителей музыкальной индустрии и почти 200 артистов, выступающих в разных жанрах: от поп-музыки и джаза до хард-рока и электронной музыки.

Специальная программ TMW City Stage составлена из бесплатных концертов-сюрпризов в самых неожиданных местах. А обмениваться впечатлениями и встречаться с артистами зрители смогут с специально организованном кафе в центре Таллинна. Программу фестиваля можно посмотреть здесь

Фестиваль не должен помешать Вашему знакомству с Таллинном. Поэтому приглашаю всех  в свободное время на экскурсии по старому Таллинну.


21.03.2017

Улица Виру в Таллинне

Одной из важных достопримечательностей старого Таллинна является сеть его улиц, которая сложилась в незапамятные времена на тропинках зарождающегося города, ведущих к укрепленному городищу, к торжищу, к храму, к порту. Какие-то улицы были уже в 11-12 веках, какие-то появились в 14-15. Предлагаю подробнее познакомиться с некоторыми из них.

Улица Виру в Таллинне
В наши дни самой центральной, многолюдной и оживленной улицей старого города является улица Виру. По ней проходят маршруты не только туристов и гидов по Таллинну, но и местных жителей. Здесь много магазинов, кафе, ресторанов, есть офисы, музей средневековых ужасов, салоны и прочее. Здесь также расположено и итальянское посольство.

Хотя средневековья здесь почти не осталось. Но начинается эта улица с предвратных башен 15 века, которые остались от  одних из шести городских ворот в крепостной стене. Включив воображение, можно представить мощный воротный комплекс с предвратными, надвратными башнями, перекидным мостом и каменными стенами между ними. Здесь у этих ворот сходились дороги с востока, юга и запада, недалеко находился и порт.

За крепостной стеной здесь издавна добывали глину, поэтому эстонское население называло эту местность savimaa (глинистая земля), также она звучала и по-немецки. А вот русское название было и Нарвская улица и Глиняная улица. В городских документах эта улица упоминается в 1372 г. Современное название Виру относится уже к более близкому нам 19 веку. Вирумаа - традиционное название северной части Эстонии.

После исключения Ревеля в середине 19 века из списка городов-крепостей Российской Империи, городские укрепления стали убирать и на месте валов и бастионов разбивать парки и скверы. Так знаменитая Горка поцелуев - часть земляного бастиона. Кто бы мог подумать! Мощная четырехугольная надвратная башня ( упомянутая уже в 1355 году) была снесена в 1842 году, в 1898 году к предвратным башням были сделаны пристройки, связавшие их с зеленой горкой. Тогда же в конце 19 века по улице Виру пошли первые городские трамваи - конка.  Средневековые бюргерские дома стали менять свой облик на современный, ведь на этой улице жили богатые и респектабельные люди.

Прогуляйтесь по улице Виру, загляните в уютные кафе, насладитесь шоппингом и атмосферой старого Таллинна, также приглашаю всех желающих на экскурсии по Таллинну, пешеходные и автомобильные, групповые и индивидуальные.


22.01.2017

Таллинн Верхний - Таллинн Нижний

Таллинн Верхний и Таллинн Нижний - именно здесь и проходят основные и самые популярные маршруты экскурсий в нашей столице и именно эту часть Таллинна стремятся увидеть туристы, которые никогда не были здесь. И это, несомненно, правильное решение.

Таллинн Верхний
Милый и волшебный старый город состоит из каменистого холма Тоомпеа и нижнего города между холмом и морем. Сейчас это единая территория, но до конца 19 века на этой небольшой площади существовали два отдельных города - Тоомпеа (или Вышгород) и Нижний город. Отношения между знатью, проживавшей в Верхнем городе, и купцами и ремесленниками Нижнего ганзейского города всегда были сложными. И доказательством тому служат мощные стены и крепкие ворота, обозначающие границы этих территорий.

У рыцарства были причины для раздора с Нижним городом. Одной из них был следующий закон: "воздух города делает человека  свободным". Ведь уже к 15 веку все эстонские крестьяне становятся собственностью помещика. Но крестьяне бежали от своей тяжелой жизни и бежали в город. А город через 1 год и 1 день после побега предоставлял человеку личную свободу, будучи заинтересован в свободных рабочих руках. На требования же феодалов о возврате их беглецов, город соглашался выдавать трудоспособных крестьян при условии, что те заберут и старых и беспомощных изгнанников, которых город содержал в своих богадельнях. Был и еще один сложный вопрос. Дворяне желали свои товары - зерно, лен, коноплю - продавать иноземным купцам напрямую, без посредников, однако порт построен и принадлежит Нижнему городу, соответственно все сделки могут проходить только через его купцов. Никакой торговли напрямую. Да, на таких условиях Верхнему и Нижнему городу никогда было не договориться.

Таллинн Нижний
В середине 15 века между двумя городами возвели стену, которую в народе называли "стеной вражды". Ночью мощные ворота внутригородских надвратных башен на Пикк Ялг и Люхике Ялг наглухо закрывались. Одни из этих ворот сохранились до наших дней. и на экскурсии мы их обязательно увидим и оценим мощь этих границ.

Только в конце 19 века в Таллинне была избрана первая городская дума и городская управа, власть которых распространялась и на Верхний и на Нижний город. Официально объединение произошло в 1889 году.

Так что милости просим на экскурсии по Верхнему и нижнему Таллинну. Таллинские гиды с нетерпением ждут Вас.


16.12.2016

История образования. Как в Эстонии учились читать

Один из самых часто задаваемых вопросов во время экскурсий по Таллинну и по Эстонии касается образования в нашей стране. И именно поэтому хотелось бы остановится именно на этой теме.

Южная стена бывшего доминиканского монастыря Святой КатариныИстория образования, возникновение первых школ начинается с 13 века с момента христианизации эстонской земли. Школы возникали в быстро растущих городах при церквях и монастырях. Они должны были подготовить будущих священников, дабы через католическую мессу привлечь народ в лоно церкви. Доминиканский монастырь в Таллинне был основан уже в 1229 году, а школа при нем возникла через 15 лет - это и можно считать истоком образования в Эстонии. Домская школа подготавливала местных священников и давала начальные знания детям горожан. Обучение проходило на латинском языке и часто сопровождалось розгами и посадкой в карцер.

Первые письменные упоминания о школе в Таллинне относятся к 1319 году. Это была школа при ордене Доминиканцев в верхнем городе, причем создавать другие школы монахи запрещали, оставляя сию привилегию себе. Конечно все средневековые знания, умения писать и читать оставались в руках монахов. Образование и воспитание были подчинены церкви и духовникам. При монастырях основывались библиотеки, здесь переписывались и создавались книги.

Изначально никаких программ, конечно, не было, позднее обучение поделили на два цикла. В  первом цикле изучали грамматику, риторику и диалектику, а во втором занимались арифметикой, геометрией, астрономией и музыкой. Необычно, что музыка в то время относилась к точным наукам.  Учителями были священники, а учебниками церковные книги.

В 16 веке в Эстонии произошла церковная реформация, и страна становится лютеранской. И это дает толчок к развитию всеобщего образования среди крестьянского народа. Ведь каждый лютеранин должен читать и знать библию, которая издана уже на родном эстонском языке. Это приводит к созданию народных церковно-приходских школ, где учат чтению, письму и слову божьему.

В 1600 году таллиннский магистрат утверждает первый закон о школьном образовании, а в 1631 году открывается первая гимназия, которая работает и сейчас и носит имя своего основателя шведского короля Густава Адольфа, и является одной из самых престижных школ в Таллинне. К первой четверти 17 века почти вся материковая Эстония принадлежит Швеции и система образования строится по Шведской модели. 1632 год - основывается Тартуский университет. В 1684 - 1688 годах создается Семинар Форселиуса, где готовят учителей для обучения эстонских детей. Всего за 4 года деятельности было подготовлено 160 ребят. ставших основой для будущего эстонского образования. Форселиус же составил и новый букварь на эстонском языке. И, если считать начало истории школы с 13 века. то началом школы для простого народа можно назвать 1688 год.
Таллиннская реальная школа
Переход Эстонии в начале 18 века под власть России привел к дальнейшему развитию школьного образования. Важно отметить . что в школы стали ходить и девочки. А позднее уже грамотные мамы учили деток читать дома на хуторе. К концу 18 века в Эстонии грамотность была на очень высоком уровне, гораздо выше, чем грамотность по Российской империи.

Во второй половине 19 века начинается период национального пробуждения. Создаются новые эстонские газеты, создаются самоуправления, общественные организации, проходят певческие праздники - все это довольно за короткий срок приводит к идее создания независимого государства. Что и было сделано в 1918 году.

Вопросы про образование, финансы, управление государством, а также и остальные, интересующие вас темы, мы сможем обсудить с вами во время пешеходных или автомобильных экскурсий по Таллинну.


04.11.2016

Темные ночи Таллинна - знаменитый кинофестиваль PÖFF

Тогда, когда осень полностью исполнила все свои функции и скоро-скоро отдаст корону зиме, когда дни становятся самыми короткими, а длинные непогожие вечера и ночи кажутся бесконечными, вот тогда Таллинн приглашает познакомится с новыми фильмами и проводит кинофестиваль  "Темные ночи".

Темные ночи Таллинна - знаменитый кинофестиваль PÖFF, Solaris
Первый фестиваль прошел аж 20 лет назад в 1997 году. Его идеей было познакомить публику с творчеством режиссеров стран Северной Европы. Идея эта возникла у Тийны Локк. К году 2016 фестиваль вырос в важнейшее в киноиндустрии событие, которое в 2014 году получило от Международной федерации ассоциаций кинопродюсеров FIAPF категорию фестиваля класса А с правом составлять неограниченную по тематике и географии конкурсную программу. Всего таких фестивалей в мире 15.

В рамках большого PÖFF пройдут и тематические фестивали: фестиваль короткого метра Sleepwalkers (12-16 ноября), фестиваль анимационного кино Animated Dreams (16-20 ноября) и фестиваль детских и юношеских фильмов Just film ( 11-20 ноября).

Фестиваль продлится с 11 по 27 ноября 2016 года. Конкурсных программ будет три: основная, конкурс дебютов и конкурс эстонского кино. Оценивать фильмы будет международное жюри. Призов будет немало:

- Grand Prix - лучший фильм. Премия 10 000 евро продюсеру и режиссеру
- Лучший режиссер. Премия 5 000 евро
- Лучший оператор
- Лучший сценарий
- Лучшая мужская роль
- Лучшая женская роль
- Лучшая музыка к фильму
еще парочка специальных призов от жюри и премии, тем кого посчитают их достойными.

Темные ночи Таллинна - знаменитый кинофестиваль PÖFF
Всем участникам фестиваля успеха, а зрителям прекрасных впечатлений  в эти темные-темные ночи.

В промежутках между просмотрами фильмов у всех туристов, оказавшихся случайно или преднамеренно в эти дни в Таллинне, остается также возможность познакомиться и с историческими достопримечательностями старого Таллинна, заказав себе подходящую обзорную пешеходную экскурсию или экскурсию на автомобиле или автобусе по окресностям нашей столицы, а при наличии, необходимого для более длительного путешествия, времени у вас есть возможность совершить экскурсию и в другие города Эстонии или посетить, например, остров Сааремаа.


18.10.2016

Путешествуем по Эстонии. Болота в Эстонии

Посещая Эстонию впервые, посмотреть ее столицу - город Таллинн нужно обязательно. Это можно сделать, как самостоятельно, так и заказав для себя подходящую обзорную пешеходную экскурсию по старому Таллинну. Но ограничиваться этим не стоит. Помимо Таллинна, в Эстонии есть много интересных мест, которые тоже могут удостоиться вашего внимания. Небольшое путешествие по окрестностям Таллинна сможет вдруг расширить ваш кругозор и удивить вас некоторыми фактами, до сих пор вам неизвестными.

Небольшая Эстония может похвастаться очень разнообразной природой. Здесь есть море и дюны, непроходимые леса, множество рек , озер, каменистый берег древнего моря - Балтийский глинт, альвары и болота. Болота занимают чуть больше 20 процентов территории Эстонии, то есть  одну пятую ее часть. О них и пойдет речь.

Путешествуем по Эстонии. Болота в Эстонии
Болото - это естественная природная саморегулируемая система, где образуется торф. Болото характеризуется очень медленным движением воды и образуется двумя способами:
зарастанием и застаиванием воды в озере, или застой воды в образовавшейся низине. Болота бывают трех видов: низинные, переходные и верховые. Низинное болото - это первая стадия его образования, затем болото становится переходным, а затем верховым.

В заповедных местах Эстонии по болотам проходят туристические тропы. Одна из них по болоту Viru raba, посетив которую можно поближе познакомиться с жизнью верхового болота. Здесь вас опьянит запах багульника, поманит рубиновыми ягодками клюква, порадует фиолетовыми свечками цветов вереск, удивят кривые невысокие карликовые сосны и чахлые березки. Все это произрастает на подстилке мха-сфагнума. Здесь растение росянка круглолистая охотится на мошек и комаров, поедая их, и где-то прячутся дикие орхидеи лунник оживающий, лубелия Дортманна. Десятки видов птиц гнездятся на болоте, кто то здесь кормится, или отдыхает при перелете. Любят полежать в болотной водице кабаны и лоси.
А вода болотная является самой чистой в природе. Она не содержит минеральных веществ, так как подпитывается только атмосферными осадками.

Из 20 процентов болотных площадей Эстонии 5,5% - это девственные болота, где не ведется никакой хозяйственной деятельности. В других же местах производится мелиорация, добыча торфа. Малоразложившийся торф используют как удобрение, а более старый - как топливо. Болота - это легкие планеты, они задерживают углекислый газ, и их осушение приводит к усилению парникового эффекта. Болота хранят запасы пресной воды, из их недр берут начало реки и ручьи. Нам нужно беречь эту природную систему и любоваться ею в своих путешествиях.

Может этот небольшой рассказ вдохновит вас на небольшую автобусную или автомобильную экскурсию по окрестностям Таллинна.